Budoucnost potravin: Nový recept pro potravinářský sektor

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

The Future of Food: A New Recipe for the Food Sector

Obsah knihy:

- Napsali ji dva známí odborníci z maloobchodu.

- Zkoumá trendy v oblasti udržitelnosti, výroby a distribuce potravin.

- Užitečné postřehy pro značkové prodejce, odborníky na potraviny i širokou veřejnost.

Jak můžeme i nadále zdravě a udržitelně živit rostoucí světovou populaci? Budeme moci vyrábět jídlo z 3D tiskárny? Jaká bude role supermarketů v příštích letech? Tato aktuální kniha dvou zkušených odborníků z oblasti maloobchodu se zabývá budoucností potravin a přináší zasvěcený přehled trendů od městského zemědělství po mořské farmy, od pěstování masa po aplikovanou umělou inteligenci a od hybridních supermarketů po nové modely digitálních platforem.