Buckeyes: Legendární bonbónek Středozápadu

Původní název:

Buckeyes: The Legendary Candy of the Midwest

Obsah knihy:

Co jde k sobě lépe než čokoláda a arašídové máslo? Tato nebeská dvojice těší malé i velké již po desetiletí. Na Středozápadě se tyto dvě lahodné ingredience spojují ve sladkou pochoutku pojmenovanou podle ořechu z Ohia: buckeye.

Tyto malé kulaté kuličky arašídového másla - samozřejmě obalené v čokoládě - se objevují na talířích na fanouškovských táborech, na církevních slavnostech, rodinných setkáních a na pokladnách. Staly se základem středozápadní kultury, a dokonce mají svou vlastní cukrářskou stezku Buckeye Candy Trail ve státě Ohio. Středozápadní rodák, spisovatel a milovník jídla Cyle Young odhaluje historii buckeye a příběhy, folklór a pověry, které tento slavný ořech provázejí. Kniha Buckeyees obsahuje fascinující zajímavosti a příběhy pro každého milovníka sladkostí - od místa, které buckeye zaujímal v prezidentské kampani Williama Henryho Harrisona, až po samozvaného největšího fotbalového fanouška státu Ohio. Young se také podělí o informace, které obchody na této trase stále vyrábějí bonbony buckeye tradičním způsobem - ručně.

Vedle klasických receptů na samotné bonbony a sladké pochoutky inspirované příchutí buckeye - koláče, brownies, nápoje a další - jsou zde četné tipy, jak vybírat arašídové máslo a čokoládu, kolik způsobů rozpouštění čokolády a další tajemství, která vám pomohou stát se znalcem buckeye.