Brunova kuchařka: Recepty a tradice z francouzské venkovské kuchyně

Recenze čtenářů

Kuchařka inspirovaná Brunovými romány se těší velkému zájmu fanoušků pro svou krásnou prezentaci a rozmanitost receptů. Nabízí pohled na region Périgord a propojuje se s postavami z knih, takže je více než jen sbírkou receptů.

Kniha obsahuje atraktivní fotografie, dobrou škálu receptů, anekdoty spojené se sérií o Brunovi, snadno použitelné návody a autentickou regionální kuchyni. Fanoušci románů ocení propojení s příběhy a kvalitu knihy.

Některé recepty mohou vyžadovat těžko dostupné suroviny a několik recenzí zmiňuje, že recepty jsou volně napsané, což vyžaduje určitou kuchařskou kompetenci. Kromě toho se objevily drobné stížnosti na problémy s doručením, které ovlivnily stav knihy.

(na základě 38 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Bruno's Cookbook: Recipes and Traditions from a French Country Kitchen

Obsah knihy:

Skvostná francouzská kuchařka, která čtenáře vtáhne do lahodné venkovské kuchyně regionu Prigord, od autora oblíbené série Bruno a jeho ženy Julie Watsonové.

Bruno Courrges, hlavní hrdina mezinárodně uznávané detektivní série Martina Walkera, je nejen místním policejním šéfem idylické francouzské vesnice St. Bruno je také vášnivým amatérským kuchařem a v této úchvatné nové kuchařce ožívá kulinářská a kulturní inspirace, která stojí za Brunovým fiktivním světem. Brunova kuchařka, která obsahuje místní recepty, okouzlující anekdoty a historii francouzského prostředí, zve čtenáře do bukolického života Walkera a jeho ženy Julie Watsonové a ukazuje jejich vášeň pro bohatou kuchyni tohoto regionu.

Region Prigord, plný lanýžů, vyhlášených sýrařů a ceněných krav, je rájem gurmánů. Brunova kuchařka obsahuje více než 90 receptů nasáklých místními chutěmi a připravených ve veselé venkovské kuchyni manželů Walkerových, od filetů z kachních prsou s medem a hořčicí, tarte tatin s červenou cibulí a klasické hovězí pečeně až po mangoldový gratin (Brunovo jídlo útěchy), bramborové hranolky po sarlatsku ("císař Napoleon mezi hranolky"), dort z lískových oříšků a domácí likér z černého rybízu. Recepty jsou soustředěny kolem nádherné instituce vesnického trhu a jsou uspořádány podle lidí, kteří poskytují potraviny: rybář, lovec, sýrař, sběrač, pekař a vinař.

Brunova kuchařka je pastvou pro smysly a přenese čtenáře do srdce Francie. Bonus: kniha obsahuje také nový příběh o Brunovi.