Brunettiho kuchařka

Recenze čtenářů

Brunettiho kuchařka je jedinečná sbírka benátských receptů doplněná vyprávěním z románů Donny Leonové Brunetti. Osloví jak fanoušky seriálu, tak kuchaře, kteří hledají jednoduchá, autentická italská jídla. Někteří uživatelé však upozorňují, že praktickému využití v kuchyni může bránit absence profesionální úpravy kuchařky a chybějící detaily receptů.

Autentické benátské recepty, poutavé vyprávění z Brunettiho románů, jednoduché a zdravé vaření, příjemné pro fanoušky Donny Leon a italské kuchyně, půvabné ilustrace.

Nedostatek fotografií a podrobných návodů k receptům, některé nepřesnosti a vynechávky v receptech, problémy s formátováním (recepty rozprostřené po stránkách), prospěla by odborná úprava, některé suroviny nemusí být dostupné nebo známé všem kuchařům.

(na základě 132 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Brunetti's Cookbook

Obsah knihy:

Romány komisaře Guida Brunettiho od Donny Leonové jsou již dlouho známé mimo jiné pro své lahodné popisy jídla. Obědy o několika chodech doma s Paolou a dětmi, svačiny v baru se sklenkou vína nebo dvěma, rychlý sendvič během rušného dne nebo pracovní oběd v sousední trattorii v průběhu vyšetřování, to vše potěšilo Brunettiho i Leoniny čtenáře a recenzenty.

A pak je tu káva, zákusky, víno a grappa. V Brunettiho kuchařce nejlepší přítel a oblíbený kuchař Donny Leonové oživuje tato báječná benátská jídla. Lilkové crostini, orrechiette s chřestem, dýňové ravioli, pečené artyčoky, pečený branzino, vepřové ragú s porcinithese jsou jen některé z více než devadesáti receptů na antipasti, primi, secondi a dolci.

Recepty doplňují úryvky z románů, čtyřbarevné ilustrace a šest původních esejů Donny Leonové o jídle a životě v Benátkách. Jsou okouzlující, zasvěcené a plné osobitosti a představují dokonalý doplněk této dlouho očekávané knihy.