Brillat-Savarin: Soudce a jeho žaludek

Recenze čtenářů

Životopis Jeana-Anthelma Brillat-Savarina od Gilese Mac Donogha se zabývá životem francouzského gastronoma v bouřlivých dobách Francouzské revoluce a Napoleonova císařství, obohacený o anekdoty o jídle a úvahy o politice, které jsou však někdy kvůli omezenému množství historických záznamů spekulativní.

Poutavé anekdoty o jídle, dobře napsané a příjemné vyprávění, živé líčení historických událostí a vhled do tehdejší kulinářské kultury.

⬤ Omezené konkrétní historické informace o Brillat-Savarinovi kvůli zničení jeho dopisů
⬤ některé části mohou působit humorně nebo suše
⬤ spoléhání na spekulace týkající se jeho života.

(na základě 3 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Brillat-Savarin: The Judge and His Stomach

Obsah knihy:

Tato kniha, která představuje životopis otce gastronomie, je nejen kronikou Brillatových aktivit, ale také obrazem provinční Francie za starého režimu a let, která následovala po jeho pádu.