Bobbette & Belle: Klasické recepty ze slavné cukrárny

Recenze čtenářů

Kniha si získala pozitivní ohlas díky krásným fotografiím a přístupným receptům, takže je přitažlivá jak pro začátečníky, tak pro zkušené pekaře. Mnozí uživatelé oceňují elegantní prezentaci a užitečné tipy, někteří však upozorňují na nedostatek pokročilých receptů a absenci metrických měr.

Nádherné fotografie, přehledné recepty, množství návodů a tipů krok za krokem, vizuálně přitažlivý design, vhodné pro různé úrovně pekařských dovedností, obsahuje užitečné vedlejší poznámky a postřehy.

Chybí pokročilé recepty pro zkušené pekaře, chybí metrické míry, některé základní recepty se nemusí líbit zkušeným kuchařům a uživatelé hlásí problémy s vazbou.

(na základě 74 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Bobbette & Belle: Classic Recipes from the Celebrated Pastry Shop

Obsah knihy:

Neodolatelné klasické pečivo s jedinečným nádechem Allyson Bobbittová a Sarah Bellová se dělí o své lahodné výtvory s obdivovateli od otevření první cukrárny Bobbette & Belle v roce 2010. Návštěvníci přicházejí z blízkého i dalekého okolí, aby si pochutnali na širokém výběru dortů, cupcakes, koláčů a jejich oblíbených francouzských makronkách a dekadentní horké čokoládě.

Krásně zabalená karamelová kukuřice, domácí marshmallows v jemných pastelových odstínech a sušenky patří k několika oblíbeným pochoutkám, které si odnášejí domů. V knize Bobbette & Belle se Allyson a Sarah dělí o své nejoblíbenější recepty, kterými plní své cukrárny inspirované francouzskou kuchyní, od měkkých a žvýkacích zázvorových sušenek a tmavě čokoládového brownie fondánového dortu až po karamelizovanou mandlovou tortu a koláč Mile-High Lemon Meringue. Více než 100 receptů a variací včetně klasických sušenek a tyčinek cupcakes a vrstvených dortů bochánky, koláčky, buchty a tortes drobenky, koláče a dorty.

Francouzské makronky a další cukrovinky, s nimiž si doma vytvoříte vlastní kouzelný svět sladkostí. Tato kniha s nádhernými fotografiemi je stejně okouzlující jako samotné dobroty Bobbette & Belle.