Blbec z Jamajky: Kuchařka: Grilování po karibsku [Kuchařka]

Recenze čtenářů

Kniha získala velmi pozitivní recenze pro své autentické recepty na trhané maso a snadné použití. Mnoho čtenářů oceňuje jednoduchost a chuť pokrmů, které jim umožňují znovu si doma připravit jamajskou kuchyni. Někteří recenzenti však měli pocit, že knize chybí hloubka a rozmanitost receptů, a objevilo se i několik stížností na kvalitu obálky knihy.

Autentické recepty na trhaná jídla, snadný postup, minimum surovin, což vede k menšímu plýtvání, atraktivní pro začátečníky, jasné pokyny s návrhy náhrad, barevná prezentace a dobrá škála možností koření na trhaná jídla.

Nedostatečná hloubka s omezeným počtem receptů, někteří recenzenti ji považovali za příliš zjednodušenou, málo obrázků hotových pokrmů, chatrná kvalita obálky a několika recenzentům se nelíbily konkrétní recepty.

(na základě 66 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Jerk from Jamaica: Barbecue Caribbean Style [A Cookbook]

Obsah knihy:

Když Helen Willinsky poprvé vydala svou klasickou jamajskou grilovací kuchařku, bylo slovo "jerk" pro většinu lidí mimo karibské ostrovy bojovým slovem. Teď už ne. V lásce k ohni a koření objevili fanoušci grilování a milovníci jídla všeho druhu návykové chutě jamajského koření jerk a karibské kuchyně obecně. Nově revidovaná a ostrovním koloritem hýřící Helenina kniha přátelsky seznamuje s tímto stále oblíbenějším způsobem kořenění a přípravy masa, kuřat a ryb. JERK Z JAMAKY je kompletní příručka pro grilování a stravování v ostrovním stylu, doplněná jednoduchými a autentickými recepty na přílohy, nápoje a dezerty.

Aktualizovaná, rozšířená a přebalená verze jediné autentické knihy o jamajském jerk grilování, která obsahuje kuřecí, vepřové, hovězí, jehněčí, kozí maso, mořské plody a další pokrmy. Obsahuje více než 100 receptů, z toho tucet nových od autora a dalších jamajských mistrů v oblasti jídla, jako je Enid Donaldson a společnost Busha Browne, a novou předmluvu od autorky jamajských kuchařek Virginie Burkeové. Obsahuje 50 plnobarevných fotografií, jak stylizovaných jídel, tak záběrů z míst, kde se vaří na jamajských trzích a v jamách s trhaným masem. Předchozího vydání se prodalo více než 75 000 výtisků. Recenze Vezměte do rukou tuto prvotřídní kuchařku a uvidíte, zda se zastavíte. Houston Chronicle Helen Willinsky se v knize Jerk from Jamaica vášnivě zasazuje za tropickou chuť. Boston Herald.

".