Biddesdenova kuchařka

Původní název:

Biddesden Cookery

Obsah knihy:

Biddesden House je sídlo rodiny Guinnessových. V roce 1931 jej koupil Bryan Guinness (lord Moyne) se svou první ženou Dianou Mitfordovou.

Právě zde našla Mirabel Guinnessová inspiraci pro tuto kuchařku. Jak zdůrazňuje v úvodu, v Biddesdenu často obědvá nejméně dvacet lidí. U tak početné rodiny to není překvapivé: je nejmladší z devíti sourozenců, kteří zde všichni vyrůstali.

Kniha, kterou půvabně ilustroval Roland Pym, je sbírkou receptů, na nichž se podílela celá rodina Guinnessových, od amatérských až po profesionální, a odráží život v Biddesdenu od dětského čaje až po slavnostní večeři. Kniha ukazuje, jak si nejlépe vychutnat známé ingredience anglické venkovské kuchyně.