Bezlepkové pečení chleba pro začátečníky: Základní průvodce pečením řemeslných bochníků, sendvičových chlebů a obohacených chlebů

Recenze čtenářů

V recenzích na kuchařku se objevuje směs nadšení a frustrace z pečení bezlepkového chleba. Mnoho uživatelů si pochvaluje rozmanitost receptů a účinnost moučných směsí, zejména pro začátečníky. Objevují se však stížnosti na závislost na kukuřičném škrobu, nepřesnosti v návodech a matoucí měření, což může být pro začínající pekaře náročné.

⬤ Kůrka na pizzu a některé recepty jsou prý chutné a ne příliš ploché, vhodné pro ty, kteří dávají přednost silnějším kůrkám.
⬤ Kniha je poučná, informativní a přehledná, takže je skvělým zdrojem informací pro začátečníky.
⬤ Nabízí různé směsi mouky a recepty, které přinášejí dobré výsledky.
⬤ Autorka poskytuje podrobné pokyny a náhled na techniky bezlepkového pečení.

⬤ Závislost na kukuřičném škrobu v mnoha receptech omezuje možnosti pro osoby se specifickými dietními omezeními.
⬤ Někteří uživatelé se setkávají s nesrovnalostmi v receptech a nepřesnostmi v měření.
⬤ Všechny míry jsou uvedeny v gramech, což může být pro začátečníky obtížné.
⬤ Několik uživatelů zjistilo, že některé recepty nejsou dobré nebo nekynou podle očekávání.

(na základě 17 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Gluten-Free Bread Baking for Beginners: The Essential Guide to Baking Artisan Loaves, Sandwich Breads, and Enriched Breads

Obsah knihy:

Odhalte tajemství snadného pečení bezlepkového chleba

Přechod na bezlepkové pečení neznamená vzdát se potěšení z teplého, čerstvě upečeného bochníku chleba. S touto kuchařkou mohou bezlepkoví pekaři bez ohledu na úroveň zkušeností vrátit chléb do svého života. Objevte široký výběr sladkých i slaných receptů. Přímočaré návody a tipy na řešení problémů usnadňují začínajícím bezlepkovým pekařům - nebo všem novým pekařům - přípravu bochníků všech tvarů, textur a chutí.

Kniha Bezlepkové pečení chleba pro začátečníky obsahuje:

⬤ Zjednodušené bezlepkové pečení - naučíte se péct chléb bez hnětení, vytvářet kvásek a pečovat o něj a mnoho dalšího.

⬤ Chleby všeho druhu--Pokryjte vše podstatné s recepty na řemeslné chleby, sendvičové chleby, pizzu, briošky a kváskové chleby.

⬤ Spolehlivé směsi mouky-Zajistěte si úspěch při pečení chleba pomocí receptů na domácí směsi univerzálních, vysokoproteinových a celozrnných mouk.

Zažijte radost z křupavého, nadýchaného a žvýkacího chleba přímo z pece s knihou Bezlepkové pečení chleba pro začátečníky.