Bezlepková asijská kuchyně: Recepty na nudle, knedlíčky, omáčky a další pokrmy pro bezlepkovou kuchyni.

Recenze čtenářů

Kuchařka nabízí širokou škálu bezlepkových asijských receptů, které jsou chutné a poměrně snadné na přípravu. Recenzenti si pochvalují krásné fotografie, podrobné vysvětlení ingrediencí a autentičnost chutí. Někteří recenzenti však mají pocit, že v knize chybí klasické asijské recepty a že pro začínající kuchaře může být časově náročná.

⬤ Velký výběr bezlepkových asijských receptů, včetně tyčinek, knedlíčků a různých hlavních jídel.
⬤ Krásné fotografie, které umocňují zážitek z vaření.
⬤ Jasné pokyny a tipy na náhrady, užitečné pro osoby s nesnášenlivostí lepku.
⬤ Mnoho uživatelů považuje recepty za chutné a srovnatelné s jídly v restauracích.
⬤ Užitečné informace o bezlepkových značkách a asijských kuchařských technikách.

⬤ Chybí některé klasické asijské recepty, větší důraz je kladen na autorčiny osobní úpravy.
⬤ Recepty mohou být časově náročné a mohou vyžadovat více přípravy, než se očekává.
⬤ Někteří recenzenti poznamenali, že kniha nemusí dobře vyhovovat zkušeným kuchařům a obsahuje velmi základní recepty.
⬤ Chybí fotografie hotových receptů u každého jídla.
⬤ Bylo poukázáno na některé drobné nepřesnosti v receptech.

(na základě 186 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Gluten-Free Asian Kitchen: Recipes for Noodles, Dumplings, Sauces, and More

Obsah knihy:

Pro přibližně tři miliony Američanů trpících celiakií, alergií na pšenici a silnou citlivostí na lepek jsou asijská jídla obvykle nepřípustná, protože jejich typické ingredience - nudle, sójová omáčka a ústřicová omáčka - obvykle obsahují pšenici. V knize Bezlepková asijská kuchyně ukazuje autorka Laura B. Russellová domácím kuchařům, jak proměnit živou kuchyni Číny, Japonska, Koreje, Thajska a Vietnamu v bezlepkové pokrmy.

Autenticky ochucená jídla, jako jsou Křupavé jarní závitky, Vepřové tyčinky na zázvoru, Korejské placky se zelenou cibulkou, Soba nudle s míchanými smaženými houbami shiitake, Chobotnice na soli a pepři a Vepřové Tonkatsu, budou lahodným doplňkem každého bezlepkového repertoáru.

Russell se s čtenáři podělí o přístupné a chutné recepty a zároveň jim vysvětlí asijské ingredience a pomůže jim zorientovat se v obchodě s potravinami. Tato jedinečná kuchařka, která je krásně vyfotografovaná a navržená pro snadné stolování během všedního večera, nabízí širokou škálu pokrmů z různých asijských kuchyní a osloví náročné chutě dnešních bezlepkových kuchařů.