Beatrix peče

Recenze čtenářů

Kniha je velmi oceňována pro svou krásnou prezentaci, srozumitelné návody a řadu jedinečných a vyzkoušených receptů. Mnozí uživatelé oceňují užitečné tipy a úpravy, které autorka poskytuje, takže je cenným zdrojem informací pro začínající i zkušené pekaře. Někteří kritici však považují některé recepty za příliš odborné a nevhodné pro každodenní domácí přípravu, zejména kvůli velkému množství surovin a složitosti.

Krásně prezentované, jasné a snadno použitelné návody, jedinečné a vyzkoušené recepty, užitečné tipy na úpravy, skvělý zdroj informací pro pekaře, informativní část o technikách a recepty, které se mnoha uživatelům osvědčily.

Některé recepty jsou příliš technické a rozsáhlé, což je pro domácí kuchaře obtížně zvládnutelné, a pro několik uživatelů bylo náročné konkrétní recepty zdokonalit.

(na základě 28 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Beatrix Bakes

Obsah knihy:

Pro Natalii Paullovou je pečení dar. Je to také silný elixír potěšení, spojení, štědrosti a radosti. V knize Beatrix peče se Natalie oddává nejsladším okamžikům pečení s více než sedmdesáti recepty, které inspirují pekaře všeho druhu k tomu, aby si recepty namíchali a zkombinovali podle svého - ať už jde o krepový dort s citronovým tvarohem nebo o ořechové javorové svitky se skořicí.

Beatrix Bakes, která je plná barevných fotografií, ilustrací a spolehlivých tipů pro dokonalé pečení, obsahuje také návrhy "Adaptrix" (nabízející čtenářům způsoby, jak by mohli dělat věci jinak, včetně zkrácených postupů) a je prošpikována infografikami, které jim pomohou následovat jejich pekařské srdce. Vyzkoušejte Cheesecake (který si zamilujete nejvíc) s drobenkovým základem, nebo s kupovaným piškotovým základem, nebo bez základu, nebo s piškotovým základem, nebo dokonce s neúspěšným sušenkovým základem A odtud si vyberte polevu od zakysané smetany, přes drobenku až po ovocné kousky. Recepty jsou rozděleny do osmi kapitol: Těsta, moučníky a korpusy, koláče, crostata a galette, seznam dortů, jeden v ruce, kynuté pečivo, plněné ovoce, krémy, krémy, náplně, polevy a máslové krémy a závěrečné úpravy.

Nataliiny výtvory jsou sice inspirovány světovou klasikou, ale zároveň jsou i neuctivé a v knize Beatrix Bakes s potěšením ukazuje čtenářům, že jakmile se jim podaří správně zvládnout základy, to nejskutečnější kouzlo vzejde z ochoty hrát si (s pojistkou mnoha chytrých nápadů a záložních plánů v kapse zástěry).

Beatrix peče povede každého, kdo miluje dobrodružství pečení, k tomu, aby se zdokonalil ve svých dovednostech a prolomil pekařské mantinely.