Barmská superstar: Návykové recepty z křižovatky jihovýchodní Asie [Kuchařka].

Recenze čtenářů

Kniha inspirovaná restaurací Barma Superstar obsahuje řadu autentických a chutných receptů, které si získaly příznivce této kuchyně. Mnozí recenzenti oceňují krásné fotografie, kulturní vyprávění a přístupnost receptů. Objevují se však obavy ohledně kontroly kvality, zejména pokud jde o správnost receptů a formátování ve verzi pro Kindle.

Autentické a chutné recepty, krásné fotografie, přehledné návody, kulturní poznatky, pevná vazba, dostupnost surovin a možnost znovu si doma připravit oblíbená jídla z restaurace.

Problémy s přesností a formátováním receptů ve verzi pro Kindle, možnost přesolení pokrmů a obavy z kvality balení u prodejců, jako je Amazon.

(na základě 98 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Burma Superstar: Addictive Recipes from the Crossroads of Southeast Asia [A Cookbook]

Obsah knihy:

Z oblíbené sanfranciské restaurace přinášíme lákavou sbírku receptů, včetně ohnivého tofu, česnekových nudlí, legendárního salátu z čajových lístků a mnoha dalších. Ještě nikdy nebyly výrazné chutě barmské kuchyně tak dosažitelné pro domácí kuchaře.

Barma Superstar je známá svými rušnými stoly, syčením cibule a česneku ve woku a tak legendární čekací dobou, že zákazníci začínají stát fronty ještě před otevřením dveří - Barma Superstar je institucí v Bay Area, která nabízí strávníkům ochutnat návykově pikantní a kořeněná jídla Myanmaru. Barmské jídlo, které je ovlivněno sousední Indií a Čínou, ale i Thajskem a Laosem, je jedinečnou směsicí chutí a v restauraci Barma Superstar se podává například ikonický salát z čajových lístků, chilli jehněčí, dušené vepřové a dýňové maso, platha (máslem obložený chléb), pikantní lilek a mohinga, polévka s rybími nudlemi, která je pravděpodobně národním jídlem Myanmaru.

Každý z těchto téměř 90 receptů byl zjednodušen pro domácí kuchaře všech úrovní zkušeností, a to bez potřeby speciálního vybavení nebo dlouhých seznamů těžko dostupných ingrediencí. Úchvatně vyfotografovaný a esejemi o zemi a jejím jídle prošpikovaný pohled do světa Barmy Superstar představuje svůdný pohled na tento klenot jihovýchodní Asie.