Recenze čtenářů
Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 7 hlasů.
Původní název:
Banana: A Global History
Obsah knihy:
Sladké, ale škrobovité, měkké, ale chutné - a tak snadno oloupatelné, že přímo vybízejí k pozření - banány jsou jednou z našich nejoblíbenějších potravin, kterou najdeme všude, od pultů čerpacích stanic až po restaurace s michelinskými hvězdami. Přestože je toto ovoce dnes tak všestranné a všudypřítomné, jeho historie je bouřlivá, zapletená do koloniální nadvlády, kapitalistického vykořisťování, sexuální politiky a dokonce i děsivého násilí.
Tato kniha se zabývá minulostí banánů a sleduje složité okolnosti globální modernity, které se dokonale sešly, aby nám, často za cenu obrovských nákladů, poskytly pochoutku, kterou dnes všichni považujeme za samozřejmost. Lorna Piatti-Farnellová začíná u původu banánů na Nové Guineji, sleduje jejich cesty do jihovýchodní Asie, Afriky, Karibiku a Ameriky a spojuje tisíciletou historii do jednoho stravitelného svazku. Zaměřuje se zejména na nedávnou minulost banánů a ukazuje, jak se z regionální základní potraviny stal globální komoditou, která se vyrovná kávě a cukru.
Zkoumá způsoby, jakými byl banán propagován, prodáván a začleněn do populární kultury, od lékařských příruček z devatenáctého století až po kuchařské knihy, písně, komedie a problematické postavy, jako je slečna Chiquita. Rozsáhlý, ale kapesní román Banán je kulinářským a kulturním popisem zvláštního malého ovoce, které je zároveň ikonou exotiky a jednou z nejznámějších potravin, které jíme.
