Ballymaloe Cookbook - revidované a aktualizované vydání k 50. výročí založení společnosti

Recenze čtenářů

Kniha je dobře přijatou sbírkou receptů a anekdot Myrtle Allenové, která zdůrazňuje tradiční irskou kuchyni. Recenzenti oceňují její poutavé psaní, krásné fotografie a použití každodenních surovin, ačkoli někteří poznamenali, že kvalita papíru neodpovídá očekávání a chybí několik receptů. Celkově je kniha vnímána jako praktická kuchařka i jako příjemné čtení.

Poutavé psaní, krásné fotografie, praktické využití každodenních ingrediencí, inspirativní kreativita při vaření, bohaté anekdoty a historie, snadné recepty, informativní rady a tipy a plnohodnotné podání.

Někteří recenzenti kritizovali kvalitu papíru, nedostatek lesklých fotografií, chybějící konkrétní recepty (např. sodovkové prdelačky) a několik recenzentů poznamenalo, že mnoho receptů vlastně nevyrobili, přestože se jim kniha líbila.

(na základě 21 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Ballymaloe Cookbook - Revised and Updated 50-Year-Anniversary Edition

Obsah knihy:

V roce 2014 oslaví Myrtle Allen devadesáté narozeniny a Ballymaloe House oslaví padesát let, kdy je otevřen pro veřejnost.

Při této příležitosti vychází nové vydání kuchařky The Ballymaloe Cookbook, která byla poprvé vydána v roce 1977. Ilustrovaná nádhernými fotografiemi a obsahující dosud nezveřejněné recepty je oslavou moderní irské kuchyně v její nejlepší podobě.

Od skromných začátků v roce 1964 získal podnik Myrtle Allen Ballymaloe House stovky ocenění, včetně michelinské hvězdy. Základem tohoto úspěchu jsou čerstvé, místně dostupné suroviny, které jsou dokonale připravené. Toto nové vydání klasické kuchařky přibližuje filozofii Ballymaloe nové generaci gurmánů.

Pobyt a stravování v hotelu Myrtle s vám umožní zažít ten velmi vzácný okamžik, kdy se na chvíli zastavíte, vše si uvědomíte a najednou se vám zdá, že je se světem všechno v pořádku. Yotam Ottolenghi