Ball Blue Book of Canning and Preserving Recipes (Kuličková modrá kniha receptů na konzervování a zavařování)

Recenze čtenářů

Kniha se setkala se smíšenými recenzemi, které vyzdvihují její klasické recepty a historický význam, ale také kritiku za zastaralé metody konzervování a malý rozsah tisku.

⬤ Příjemné klasické recepty se snadnými návody
⬤ užitečné historické souvislosti konzervování
⬤ poskytuje cenné informace pro začátečníky
⬤ užitečné tabulky pro velikost porcí a návod na konzervování
⬤ mnoho uživatelů ji považuje za dobrý zdroj informací pro otázky týkající se konzervování.

⬤ Zastaralé recepty a metody konzervování, které neodpovídají současným bezpečnostním normám
⬤ extrémně malá velikost písma, takže se špatně čte
⬤ někteří uživatelé byli zklamáni nedostatkem modernizovaného obsahu a domnívali se, že dostali spíše nekvalitní reprodukci než nové vydání.

(na základě 60 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Ball Blue Book of Canning and Preserving Recipes

Obsah knihy:

Ball Blue Book je fascinující příručkou pro konzervování a zavařování, která obsahuje tradiční recepty a praktické tipy, jak používat nejrůznější sklenice k uchování různých potravin.

Tento klasický svazek je povinnou četbou pro každého, kdo se chce naučit umění konzervování a zavařování vlastních potravin, nebo pro staré mazáky, kteří hledají novou inspiraci a tipy na recepty. Grafy a schémata vám pomohou s výpočtem velikosti porcí a pochopením tradičního použití různých sklenic. Ball Blue Book Of Canning And Preserving Recipes obsahuje širokou škálu návodů - od metod zavařování ovoce, zeleniny a masa až po nápady na kombinace konzervačních látek.

Obsah tohoto fascinujícího svazku zahrnuje:

1. Konzervování a zavařování potravin: 2. Věci, které by měl znát každý domácí konzervátor. 3. Zavařování a konzervace: džemy, marmelády a okurky. Zelenina 4. Polévky.

Přečtěte si & Co. Books s hrdostí znovu vydává tento klasický text v novém vydání, včetně speciálně objednaného úvodu o konzervování potravin. Tento svazek by neměl chybět zájemcům o tradiční recepty a metody uchovávání potravin.