Hodnocení:
Kuchařka je velmi chválena pro své chutné a snadno použitelné recepty, které se přizpůsobují různým dietním omezením, zejména bezlepkové, bezmléčné a paleo dietě. Uživatelé oceňují kvalitu receptů, krásné fotografie a autorčinu promyšlenou pozornost věnovanou náhradám surovin pro různé dietní potřeby. Někteří uživatelé však vyjadřují obavy ze závislosti na některých ingrediencích, jako je kokosový olej, a z absence podrobných nutričních informací. Navíc je uvedeno, že recepty sice neobsahují rafinovaný cukr, ale obsahují jeho náhražky, což nemusí vyhovovat těm, kteří se chtějí cukru zcela vyhnout.
Klady:⬤ Chutné a snadné recepty
⬤ přizpůsobené bezlepkové, bezmléčné a paleo dietě
⬤ krásné fotografie
⬤ přehledné návody
⬤ užitečné náhrady ingrediencí
⬤ mnoho receptů lze snadno upravit pro alergiky
⬤ přizpůsobené veganské a keto dietě
⬤ recepty si zachovávají chuť a texturu
⬤ vhodné pro různá dietní omezení.
⬤ Velká závislost na kokosovém oleji a náhražkách cukru
⬤ chybí nutriční informace u receptů
⬤ někteří uživatelé považují recepty za nevhodné pro diabetiky kvůli použití sladidel
⬤ občasné problémy s dostupností surovin.
(na základě 223 hodnocení čtenářů)
Bakerita: 100+ No-Fuss Gluten-Free, Dairy-Free, and Refined Sugar-Free Recipes for the Modern Baker
Úžasně chutné a krásné dezerty bez lepku, obilovin, mléka a rafinovaného cukru z oblíbeného blogu Bakerita.
Rachel Connersová začala psát svůj blog jako koníček, aby se mohla podělit o recepty na pečení s přáteli, ale když se začala více zaměřovat na bezlepkové, paleo a veganské recepty, aby se mohla podělit se svou sestrou, která ze zdravotních důvodů držela přísnou dietu, Rachel si rychle uvědomila, že na tom něco je. Popularita Bakerity prudce vzrostla, protože se k ní hrnuli fanoušci, kteří hledali chutné a krásně vyfotografované recepty.
Zájem o bezlepkovou stravu, stravu bez obilovin, mléka a rafinovaného cukru stále roste, přesto je k dispozici pozoruhodně málo knih zaměřených pouze na dezerty, a ještě méně knih s recepty, které mohou doma připravovat i začínající pekaři. Právě zde přichází Bakerita, která nabízí recepty na vše od snídaňových pochoutek, jako jsou levandulovo-citronovo-malinové koláčky, přes koláče a dorty, jako je čokoládový pěnový koláč, dorty, včetně mocha chip cheesecake, až po aktualizované oblíbené sušenky, jako jsou čokoládové sušenky, a to vše bez jakýchkoli těžko dostupných ingrediencí.