Autentická portugalská kuchyně: Více než 185 klasických receptů ve středomořském stylu z Azorských ostrovů, Madeiry a kontinentálního Portugalska

Recenze čtenářů

Kuchařka získala převážně pozitivní recenze pro své autentické a dobře vysvětlené portugalské recepty, poutavé kulturní poznatky a krásnou prezentaci. Několik recenzentů však vyjádřilo obavy z toho, že některé recepty nejsou v souladu s tradičními postupy, a z drobných problémů s kvalitou fyzické podoby knihy.

⬤ Autentické a zajímavé recepty, které jsou dobře vysvětleny.
⬤ Poutavé kulturní příběhy a postřehy, které obohacují zážitek z vaření.
⬤ Kvalitní prezentace s krásnými fotografiemi.
⬤ Oceňujeme přístupnost autorky v případě dotazů.
⬤ Pozitivní ohlasy uživatelů, kterým se recepty a zážitky z vaření líbily.

⬤ Některé recepty neodpovídají tradičním postupům, což vede ke zklamání těch, kteří očekávají autenticitu.
⬤ Několik problémů s fyzickou kvalitou knihy, jako jsou promáčkliny nebo poškození.
⬤ Zmatky týkající se podrobností receptů a fotografií, například nesrovnalosti v přípravě brambor v jednom konkrétním receptu.

(na základě 119 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Authentic Portuguese Cooking: More Than 185 Classic Mediterranean-Style Recipes of the Azores, Madeira and Continental Portugal

Obsah knihy:

Hvězdičková recenze v Publishers Weekly: .. Čtenáři, kteří chtějí rozšířit svůj repertoár, by měli zvážit tuto skvělou kompilaci...

Encyklopedická sbírka receptů jedné z nejcennějších potravinářských kultur na světě.

Ana Patuleia Ortins vám pomůže vycestovat a zažít jedinečný ráj Portugalska, aniž byste museli nastoupit do letadla. Portugalsko je známé svou kuchyní, která je sice mírně kořeněná, ale chuťově bohatá. Jako autorita v oblasti portugalské kuchyně Ana vyzdvihuje jídla prostřednictvím encyklopedického pohledu na kuchyni své rodiny a historii země.

Poznejte chutě Portugalska a naučte se připravit všechny části pravého portugalského jídla, od mas, jako jsou kabanos z madeirského hovězího masa na víně a česneku, vepřová panenka na houbách s omáčkou z granátového jablka a grilovaná slaná treska svatého Martina s bramborem, až po přílohy v podobě kapusty Saut ed s piniovými oříšky a cibulí a domácího chleba. Aniny návody na přípravu a vaření krok za krokem představují snadno použitelné postupy pro dosažení co nejchutnějších výsledků.

Zjistěte, proč by Portugalsko mělo být na seznamu míst, která by měl každý gurmán navštívit, a to i ve své vlastní kuchyni.