Aperitivo - koktejlová kultura Itálie

Recenze čtenářů

Kniha je krásným průzkumem italské koktejlové kultury a tradice aperitivů a obsahuje sbírku receptů na nápoje a drobné pokrmy, které jsou snadno pochopitelné a dobře vysvětlené. Kombinuje nádherné fotografie s naučným obsahem o ingrediencích a jejich kulturním významu.

Nádherné fotografie, přehledný obsah, snadné recepty, kombinuje jídlo a pití, vzdělává o italské kultuře aperitivu, ideální pro zábavu, skvělý dárek, vhodné pro všechny úrovně vaření.

Někteří recenzenti poznamenali, že neměli dostatek času knihu plně prozkoumat nebo že by mohla být více zaměřena na jídlo než konkrétně na koktejly.

(na základě 27 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Aperitivo - The Cocktail Culture of Italy

Obsah knihy:

Začněte večer jako Italové s těmito recepty na nápoje a drobné pokrmy z nejlepších barů a restaurací v Benátkách, Miláně, Turíně a dalších městech. Kniha Aperitivo čtenáře provede touto koktejlovou kulturou a představí variace na všechny klasické koktejly včetně Negroni, Bellini a spritz a zastaví se v těch nejšikovnějších barech, které tento rituál povýšily na umění.

Mnoho nápojů je postaveno na vermutech a dalších rostlinných likérech, které nabízejí nový svět komplexních chutí. Vznikají tak lákavě jednoduché koktejly, které osvěží - aniž by omráčily chuťové buňky (díky lehčímu obsahu alkoholu). Aperitivo je však stejně tak o jídle, protože v Itálii jde pití a jídlo ruku v ruce.

V receptech najdete smažené listy šalvěje, lilek pečený v troubě a tramezzini carbonara, stejně jako mnoho lahodných úprav crostini, frittaty a focaccia. Ať už plánujete oslavu, nebo jen pozvete přátele na rychlý drink, Aperitivo vnese do této příležitosti zcela nového ducha družnosti a pravého italského stylu.