Ananas: Globální dějiny

Recenze čtenářů

Kniha poutavě přibližuje historii ananasu a zdůrazňuje jeho význam a zajímavou minulost. Čtenáři si pochvalují, že je informativní, přehledná a příjemně se čte, takže zaujme jak nadšence do ananasu, tak i běžné čtenáře.

Informativní a stručná, zajímavá historie, dobře uspořádaná, příjemná četba, perfektní stav při převzetí, poutavé vyprávění, které vybízí ke kulinářskému zkoumání.

Některé recenze nezmiňují žádná podstatná negativa, což naznačuje, že celkově nebyly zaznamenány žádné zásadní zápory.

(na základě 9 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Pineapple: A Global History

Obsah knihy:

Básník Charles Lamb popsal ananas jako "příliš úchvatný pro morální vkus... jako polibky milenců kouše - je rozkoší hraničící s bolestí, z divokosti a šílenství svého požitku".

- Od chvíle, kdy jej Kryštof Kolumbus v roce 1493 objevil na jednom z karibských ostrovů, ananas svádí svět a stává se předmětem vášně a touhy. Ananas, který miloval George Washington, byl oblíbencem králů a aristokratů a rychle si získal elitní postavení mezi ovocem, které si udržuje dodnes. Kaori O'Connorová vypráví příběh této kulinářské romance v knize Ananas, poutavé historii tohoto šťavnatého ovoce.

O'Connorová sleduje ananas napříč časem a kulturami a zkoumá, jak byl poprvé převezen do Evropy, kde se mohl pěstovat pouze za cenu velkých nákladů ve sklenících. Autorka odhaluje, že ananas byl symbolem nejvyššího společenského postavení - londýnské hostesky dokonce platily za pronájem ananasu na jeden večer, aby se stal ozdobou večírku.

O'Connorová vysvětluje, že toto ovoce zůstalo sezónním luxusem pro bohaté, dokud vývoj v oblasti lodní dopravy a chlazení neumožnil jeho dovoz na hlavní trhy v Evropě a Americe, a ukazuje, jak se díky konzervárenským postupům - a objevu ideálního domova ananasu na Havaji - stalo dostupným a cenově přijatelným po celý rok. Ananas je plný živých ilustrací a neodolatelných receptů z celého světa, díky nimž si toto šťavnaté tropické ovoce zamiluje každý.