Americký způsob stravování: Americký způsob stravování: v utajení ve Walmartu, Applebee's, na farmářských polích a u jídelního stolu

Recenze čtenářů

Kniha popisuje autorčinu tajnou cestu různými odvětvími potravinářského průmyslu a popisuje její zkušenosti migrujícího pracovníka, zaměstnance Walmartu a pracovníka kuchyně v Applebee's. Přináší zasvěcené komentáře k sociálním otázkám týkajícím se dostupnosti potravin, pracovních podmínek a ekonomické reality, s níž se potýkají lidé z dělnické třídy. Zatímco někteří čtenáři považují knihu za poutavou a podnětnou, jiní mají pocit, že její analýza postrádá hloubku nebo soudržnost.

⬤ Poutavé vyprávění, které se čte jako román a vtáhne čtenáře do autorových zážitků.
⬤ Působivý společenský komentář o dostupnosti potravin a pracovních problémech v potravinářském průmyslu.
⬤ Dobře zpracovaný výzkum s rozsáhlými poznámkami pod čarou a bohatou bibliografií.
⬤ Upozorňuje na drsnou realitu, které čelí pracovníci s nízkými mzdami, a podporuje empatii a informovanost.
⬤ Podněcuje kritické myšlení o získávání potravin a praktikách v průmyslu.

⬤ Někteří čtenáři považovali knihu za nesoustředěnou a chaotickou, bez jasného směru vyprávění.
⬤ Kritika zmiňuje nedostatek hlubšího citového zaujetí autorky lidmi, s nimiž pracovala.
⬤ Některé části textu se zdály být uspěchané nebo povrchní, zejména pokud jde o Walmart a Applebee's.
⬤ Politická agenda autorky může odvádět pozornost od osobních příběhů a zážitků, které sliboval marketing.
⬤ Někteří mají pocit, že vyvozené závěry nebyly dostatečně rozvedeny nebo podloženy silným výzkumem.

(na základě 118 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The American Way of Eating: Undercover at Walmart, Applebee's, Farm Fields and the Dinner Table

Obsah knihy:

Tento bestseller New York Times, který je nyní v knižní podobě, nabízí „přesvědčivý a přesvědčivý argument, že jíst zdravě by mělo být snazší“ („The Cleveland Plain Dealer“).

Když oceňovaná (a pracující) novinářka Tracie McMillanová viděla, jak labužníci omdlévají nad bio rajčaty za 9 dolarů, nemohla si pomoct a začala se divit: A co my ostatní? Proč pracující Američané jedí tak, jak jedí? A co můžeme udělat pro to, abychom to změnili? Aby to zjistila, vydala se McMillanová v utajení do tří zaměstnání, která živí Ameriku, a v každém z nich žila a jedla ze své mzdy. V této „čtivé a zásadní“ („Boston Globe“) reportáži McMillan zkoumá realitu potravinářského průmyslu v naší zemi. V kronice svých vlastních zkušeností a zkušeností mexických česnekářů, manažerů středozápadních výrobních podniků a karibských kuchařů, s nimiž spolupracuje, McMillan překračuje hranice jídla na talíři a zkoumá národní priority, které ho tam dostaly.

Kniha Americký způsob stravování, která je neohroženě podána a skvěle napsána, překračuje rámec statistik a kulturních válek a přináší knihu, která je neúprosně upřímná, úžasně inteligentní a čtivá. Tím, že McMillan předkládá jednoduchý důkaz, že - ať už jde o město nebo zemi, bohaté nebo chudé - každý chce dobré jídlo, zaručuje, že mluvení o večeři už nikdy nebude stejné.