Americká plážová kuchařka

Recenze čtenářů

Kniha nabízí kombinaci historických postřehů a receptů souvisejících s americkou pláží a je vhodná jak pro milovníky kuchařek, tak pro milovníky historie. Zatímco mnozí chválí kvalitu a nostalgii, kterou poskytuje, některé recenze zmiňují, že některé recepty jsou příliš modernizované pro tradiční chutě.

Kniha je ve výborném stavu a významně přispívá k historii American Beach. Obsahuje řadu receptů, které jsou příjemné a vyvolávají milé vzpomínky, takže je skvělým dárkem pro přátele. Mnoho čtenářů ocení spojení historie a kulinářského umění.

Některé recepty jsou považovány za příliš moderní nebo „frou-frou“, které se odchylují od tradičních jižanských dědictví. Konkrétní přísady v receptech jsou považovány za neopodstatněné přídavky, které mění původní chutě klasických pokrmů.

(na základě 6 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The American Beach Cookbook

Obsah knihy:

Od svého založení v roce 1935 až do současnosti znamenají výlety na American Beach dobrou zábavu, dobré přátele a skvělé jídlo.

American Beach se nachází na ostrově Amelia Island na severovýchodě Floridy a byla založena penzijním oddělením Afroamerické životní pojišťovny a dnes je zapsána v Národním registru historických míst. Zůstává oblíbenou prázdninovou destinací i celoročním domovem mnoha Afroameričanů.

Marsha Dean Pheltsová shromáždila pro kuchařku The American Beach Cookbook téměř 300 receptů předávaných z generace na generaci. V průběhu let si do pokrmů našlo cestu mnoho vlivů, které jsou zde zastoupeny vším od prasečích nožiček po sladké bramborové chlebíčky a od dušených krevet po bourbonovou břečku. Ústa se budou sbíhat na takové dobroty, jako jsou smažená sýrová krupice, krabí polévka, kastrol z mořských plodů, krevetové kotlety obalované krabem, kukuřičné knedlíčky, kuřecí kari, kukuřičná pochoutka, nakládané broskve, ovocný koláč Big Mama's a mnoho dalšího.

Kromě receptů se čtenáři mohou těšit na poutavé viněty, které ilustrují dědictví lidí a hrnců, dobové fotografie a mapy oblasti, které dohromady vyprávějí jeden z velkých příběhů jedinečné komunity. „.