American Cider: Moderní průvodce historickým nápojem

Recenze čtenářů

Kniha „American Cider“ nabízí komplexní historii a průzkum výroby cideru ve Spojených státech, podrobně popisuje různé regiony, odrůdy jablek a vývoj tohoto odvětví. Mnozí čtenáři oceňují hloubku informací a zaujetí autorů, někteří však vyjadřují nespokojenost s politickým podtextem a vnímanou zaujatostí, která se v textu objevuje.

Dobře zpracované podrobné informace o historii cideru, regionálních odrůdách jablek a významných cidérkách. Poutavé psaní, které kombinuje vzdělávací obsah s osobními anekdotami. Formát umožňuje snadné čtení po jednotlivých oddílech, takže je přístupný jak pro nadšence do cideru, tak pro příležitostné čtenáře. Obsahuje užitečná shrnutí a doporučení ciderů a cidéren k prozkoumání.

Někteří čtenáři považovali politické komentáře za rušivé a měli pocit, že odvádějí pozornost od hlavního zaměření na cider. Kniha může být kvůli hutným informacím zahlcující, což ji činí méně příjemnou pro ty, kteří hledají lehčí čtení. Jako nevýhodu někteří čtenáři označili nedostatek odkazů nebo bibliografie.

(na základě 20 hodnocení čtenářů)

Původní název:

American Cider: A Modern Guide to a Historic Beverage

Obsah knihy:

"Nejen důkladný průvodce historií jablek a cideru v této zemi, ale také inspirativní přehled sadařů a cidérů, kteří zasvětili svůj život udržitelnému zemědělství prostřednictvím jablek." - Alice Watersová

"Pucci a Cavallo jsou důkladní a nadšení kronikáři, kteří oslavují pomology a průkopníky cideru s nakažlivou zvědavostí a vášní." - Bianco Bosker, autorka bestselleru Cork Dork z New York Times.

Dnešní cidery se vyrábějí od sladkých po suché, od jemných po funky, z jablek a někdy se k nim přidává i jiné ovoce - a dokonce se chmelí jako pivo. V knize American Cider poskytují nadšenci Dan Pucci a Craig Cavallo nové vlně spotřebitelů nástroje k ochutnávání, povídání a výběru ciderů spolu s příběhy mnoha místních hrdinů, kteří zachraňují jablečnou kulturu a vyrábějí nové odrůdy. Stejně jako víno vyrobené ze známých hroznů se i cidery liší podle toho, z jakých jablek jsou vyrobeny a kde a jak byla tato jablka vypěstována. Kombinací degustačních nástrojů vína a piva autoři osvětlují možnosti tohoto lehkého, chuťově výrazného a přirozeně bezlepkového nápoje.

A cider je víc než jen jeho chuť - je to také historický nápoj, který se jako první populární alkoholický nápoj v zemi vyráběl z jablek přivezených přes Atlantik z Anglie. Pucci a Cavallo v knize ilustrují, jak cider a jablka, z nichž se vyrábí, vznikaly, a to od známého příběhu o Johnnym Appleseedovi - který není tak docela tím, co jsme si mysleli - až po překvapivější dopady průmyslového rozvoje a vládní politiky, z níž měli prospěch bílí muži. Kniha American Cider je průvodcem, jak si vychutnat cider, ale ještě více je průvodcem, jak se stát součástí komunity spotřebitelů, farmářů a fermentátorů, kteří z nejstaršího nápoje národa dělají svůj nejnovější nápoj, který musíte ochutnat.