Enzyme Active Sites and Their Reaction Mechanisms
Enzymová aktivní místa a jejich reakční mechanismy poskytuje ucelený přehled o tom, jak enzymy "fungují". Dr.
Harry Morrison, PhD. a emeritní profesor Purdue University, zde poskytuje podrobný přehled o původu a funkci čtyřiceti enzymů, chemických detailech jejich aktivních míst, mechanismech jejich působení a souvisejících kofaktorech.
Představené enzymy zdůrazňují krok vpřed spolu s možnými oblastmi použití, a podporují tak nový výzkum v akademických a průmyslových laboratořích. Každá kapitola je napsána přehlednou formou, včetně stručného shrnutí funkce a struktury enzymů, podrobného popisu jejich mechanismů účinku a přidružených kofaktorů.