Hodnocení:
Kniha Johna Evelyna „Discourse on Sallets“ poskytuje fascinující pohled na stravovací zvyklosti a myšlenky 17. století. Ačkoli je kniha oceňována pro své historické postřehy a kvalitní reprodukci, čelí kritice kvůli problémům se srozumitelností a moderním podáním.
Klady:Bohatý historický obsah, inspirativní a znalý autor, zasvěcený pro zájemce o sběr a pěstování vlastních potravin, poutavé popisy a recepty, kvalitní reprodukce pro výzkum.
Zápory:Text je příliš malý na to, aby se dal bez lupy dobře číst, přepisován písmem psacím strojem, čímž se ztrácí původní dojem z knihy, někteří čtenáři to mohou těžko ocenit, pokud nejsou vášnivými milovníky starých kuchařek.
(na základě 7 hodnocení čtenářů)
Acetaria: A Discourse Of Sallets
Acetaria: Pojednání o solích bylo považováno za důležité v celé historii lidstva, a aby toto dílo nebylo nikdy zapomenuto, snažili jsme se o jeho zachování a vydali jsme tuto knihu v moderní podobě pro současné i budoucí generace.
Celá tato kniha byla přeformátována, přepsána a graficky upravena. Tyto knihy nejsou tvořeny naskenovanými kopiemi původního díla, a proto je text přehledný a čtivý.
