A Burger to Believe in: A Burger to Believe in: Recepty a základy [Kuchařka]

Recenze čtenářů

Kniha je vysoce oceňována pro poutavé psaní, krásné vizuály a komplexní přístupy k vylepšení zážitku z přípravy hamburgerů a mnoho čtenářů ji považuje za povinnou výbavu pro milovníky hamburgerů. Někteří ji však kritizují za to, že je více o autorově cestě než o praktické kuchařce, s příliš malým počtem receptů a vnímaným nedostatkem zaměření na přímou přípravu hamburgerů.

Poutavý styl psaní, krásné vizuály a fotografie, obsáhlá historie burgerů, podrobné recepty na různé druhy burgerů a příloh, cenné rady o etickém mase a atraktivní prezentace.

Někteří čtenáři mají pocit, že je příliš zaměřena na autora než na praktické recepty, obsahuje méně receptů, než se očekávalo, a obsahuje obsah, který někteří považují za nepraktický nebo zbytečný.

(na základě 21 hodnocení čtenářů)

Původní název:

A Burger to Believe in: Recipes and Fundamentals [A Cookbook]

Obsah knihy:

Hluboký ponor do umění a filozofie přípravy dokonalého hamburgeru s recepty na hamburgery, které změní pravidla hry, a se všemi přílohami.

Chris Kronner věnoval svou tvůrčí energii, profesionální dovednosti a celoživotní zkušenosti s hamburgery tomu, aby porozuměl oblíbenému americkému sendviči. Ve své debutové kuchařce tento důvěryhodný šéfkuchař odhaluje tajemství svého umění a posedlosti a naučí vás, jak si doma vytvořit všechny prvky dokonalého burgeru.

Kniha obsahuje tipy, jak sehnat a umlít kvalitní maso, úvahy o tom, co dělá dobrou housku, kreativní nápady na přílohy (pozor, spoiler: špatných nápadů je víc než dobrých a zdrženlivost je základem hry) a více než čtyřicet příloh a alternativ k burgerům - od vynikajících cibulových kroužků přes sezónní saláty až po krabí burgery inspirované rybami Filet-O-Fish - tato kniha je nejen biblí burgerů, ale také meditací o vytváření dokonalosti v jednoduchosti.