Původní název:
2021 Annual Scientific Meeting of the Nutrition Society of New Zealand
Obsah knihy:
Ve dnech 2. a 3.
prosince 2021 se konala výroční vědecká konference novozélandské společnosti pro výživu. Cílem výroční konference je podpořit diskusi a šířit výsledky výzkumu souvisejícího s výživou. Konference je také příležitostí pro ty, kteří pracují v praxi, aby se podělili o své zkušenosti a sledovali aktuální vědecké pokroky.
Tématem konference bylo "Reconnecting - Tū hono".
Během dvou dnů se jí zúčastnilo sto šedesát devět delegátů. Program se skládal z pěti plenárních zasedání, pěti souběžných ústních zasedání a třiadvaceti krátkých, předem nahraných videí, přičemž tato videa nahradila tradiční formát posterů.
Mezi hlavní body pěti plenárních zasedání patřily přednášky o potravinové suverenitě, které přednesli Dr. Bevan Eruti a Christina McKerchar, o zdraví žen Dr. Megan Ogilvie a Dane Baker, o udržitelném stravování Dr.
Brent Clothier, Dr. Nick Smith a Dr. Cristina Cleghorn, o zdravém životním prostředí pro děti Jasmin Jackson a o ose střevo-mozek a potravinách budoucnosti Dr.
Pramod Gopal, Tracey Bear a Dr. Jocelyn Eason.
Přednášku Muriel Bellové s názvem "Lick the plate clean: the intersection of food, nutrition, and waste" přednesla profesorka Sheila Skeaffová z katedry lidské výživy Otagské univerzity.
