200 let neworleanské kuchyně

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 3 hlasů.

Původní název:

200 Years of New Orleans Cooking

Obsah knihy:

Natalie V. Scottová v této nádherné kuchařce shromáždila pikantní recepty, které naplňují neworleanské kuchyně lahodnou vůní již více než 200 let.

Lákavé předkrmy jako ústřicový koktejl s omáčkou Antibes a vejce Bernard jsou tradičními oblíbenými pokrmy města Crescent. Ty se často podávají spolu se slavnými neworleanskými polévkami, včetně ústřicové polévky Gumbo Fil' a krabí polévky.

K předkrmům a polévkám tato kuchařka obsahuje také snadno připravitelná a chutná hlavní jídla - Jambalaya, Cheese Souffl' Natchitoches, Trout Louisiane, Spanish Oysters, Creole Pork Chops a Chicken ' la King jsou jen krátkou ukázkou. A žádné jídlo by nebylo úplné bez pikantních příloh, jako je kreolský kukuřičný pudink a brambory Bonhomme. A konečně, lahodné dezerty, například kreolské pekanové pralinky nebo karamelové sny, dodají jazzový šmrnc každému neworleanskému jídlu.

Kniha 200 let neworleanské kuchyně je oslavou bohaté kulinářské historie New Orleansu, chutné historie, kterou si nyní díky této kuchařce může vychutnat každý.