1000 jídel, která musíte sníst, než zemřete: Životní seznam milovníka jídla

Recenze čtenářů

Kniha je komplexním průzkumem světové kuchyně a nabízí jedinečný pohled na různé pokrmy napříč kulturami. Ačkoli je kniha chválena za poutavost a informativnost, některé recenze kritizují její etnocentrické zaměření, zejména upřednostňování západních kuchyní a nedostatečné zastoupení ostatních.

⬤ Vynikající psaní a výzkum
⬤ poutavý a informativní styl
⬤ pokrývá širokou škálu jedinečných jídel
⬤ praktické pro cestovatele hledající nové kulinářské zážitky
⬤ poskytuje místa pro ochutnávání jídel a získávání receptů
⬤ příjemné pro milovníky jídla a zájemce o různé kuchyně.

⬤ Zřetelně etnocentrická, upřednostňující západní a evropská jídla
⬤ nejednotné pokrytí, některým zemím není věnována dostatečná pozornost
⬤ v mnoha případech chybí recepty
⬤ přílišné zaměření na osobní výběr autora namísto širšího, objektivního výběru
⬤ zastaralé informace o restauracích
⬤ některé části působí symbolicky nebo povrchně.

(na základě 184 hodnocení čtenářů)

Původní název:

1,000 Foods to Eat Before You Die: A Food Lover's Life List

Obsah knihy:

Nejlepší dárek pro milovníky jídla. Stejně jako 1000 míst, která musíte vidět, než zemřete, znovuobjevilo cestopis, je 1000 jídel, která musíte sníst, než zemřete, radostným, informativním, oslnivým a lákavým životním seznamem nejlepších jídel na světě. Dlouho očekávaná nová kniha z fenomenální řady 1 000 jídel, která se stala součástí série... Before You Die, je spojením neodolatelného tématu s dokonalou spisovatelkou Mimi Sheratonovou - oceňovanou autorkou kuchařek, velkou dámou potravinářské žurnalistiky a bývalou kritičkou restaurací pro The New York Times.

Kniha 1000 jídel plně naplňuje slib, který je uveden v jejím názvu, a vybírá z nejlepších kuchyní celého světa (samozřejmě francouzské, italské, čínské, ale také senegalské, libanonské, mongolské, peruánské a mnoha dalších) - chutí, ingrediencí, pokrmů a restaurací, které by měl každý čtenář zažít a o kterých by měl snít, ať už jde o večeři v chicagské Alinei nebo dokonalou empanadu. Na více než 1 000 stranách a více než 550 barevných fotografiích oslavuje vysokou gastronomii i rychlé občerstvení, pohodlí i exotiku, nadmístní kuchyni i to, na čem si všichni pochutnávají: toskánský talíř Fritto Misto. Šafránové buchty k snídani v centru Stockholmu. Polévka z ptačího hnízda. Mražená mléčná dráha. Černé lanýže z Le P rigord.

Mimi Sheratonová má vyhraněný názor a má dar podpořit svá doporučení chytrými, smyslnými popisy - téměř můžete ochutnat, co ochutnala. Knihou se budete chtít prokousat (poté, co si nejprve vyhledáte, co jste již vyzkoušeli, a porovnáte si poznámky). Po romantice pak následuje praktická část: kde pokrm ochutnat nebo najít ingredienci a kam zajít pro nejlepší recepty, včetně webových stránek.