100 receptů na těstoviny

Recenze čtenářů

Kniha získala převážně pozitivní ohlasy pro své jednoduché recepty, krásné chutě a autentická italská jídla. Čtenáři oceňují zejména užitečné obrázky a poutavou osobnost šéfkuchaře, často mají pocit, že vaří s přítelem. Někteří recenzenti však vyjádřili zklamání, pokud jde o očekávané zaměření na přípravu těstovin od základu, a několik z nich zaznamenalo nesrovnalosti v terminologii ingrediencí mezi britskou a americkou angličtinou.

Snadno použitelné recepty, autentické italské chutě, skvělé obrázky, poutavý styl psaní, báječné pro začátečníky i zkušené kuchaře, dobrý poměr ceny a kvality.

Některé recepty používají britské anglické výrazy, které mohou americké čtenáře mást, očekávání ohledně přípravy těstovin od základu nebyla u některých splněna a několik lidí mělo pocit, že se liší od jiných děl šéfkuchaře.

(na základě 137 hodnocení čtenářů)

Původní název:

100 Pasta Recipes

Obsah knihy:

Přední odborník na italskou kuchyni oslavuje základní pokrmy Antonia Carluccia, jehož vášeň pro těstoviny je doplněna rozsáhlými znalostmi.

V této knize je shromážděno 100 jeho vynikajících receptů na těstoviny, od rychlých po složité, od tradičních po moderní, od lehkých letních receptů po vydatná zapékaná jídla. Recepty zahrnují sardinské rizoto, vermicelli s mušlovou omáčkou, zapečené cizrnové noky a fettucine verdi s ořechovou omáčkou.

Obsahuje dvojí měření. "