Život, láska a vaření

Recenze čtenářů

Kniha je syrovou a nefiltrovanou vzpomínkovou knihou, která prostřednictvím zkušeností Nata Grosse poskytuje upřímný, poutavý a strhující pohled na restaurační průmysl, zejména na intenzivní prostředí profesionálních kuchyní.

Styl psaní je upřímný, vtipný a brutálně upřímný, s poutavým vyprávěním, které čtenáře vtáhne do rychle se měnícího světa kulinářské práce. Kniha je označována za povinnou četbu pro všechny, kteří se zajímají o jídlo, vaření nebo restaurační průmysl.

Jedna recenze zmiňuje, že zážitek byl podle očekávání, ale konkrétní nedostatky nerozvádí.

(na základě 2 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Life, Love and Cooking

Obsah knihy:

Život, láska a vaření je o cestě chlapce k mužství a o věcech, které zažívá v soukromém a kulinářském životě. Michael Grant se stal kuchařem, protože zjistil, že je v tom dobrý, ne proto, že by nedokázal dělat nic jiného. Jaké bylo Michaelovo životní tajemství, které si nechával pro sebe více než čtyřicet let? Michael překonal šikanu, rozpaky a ponížení tím, že zjistil, že existuje život i po dětství. Zjistil také, co znamená být profesionálem a pracovat s profesionály. Lišil se jejich život od Michaelova? Dá se vyčíslit cena za přátelství, důstojnost a důvěryhodnost? Nebo je přátelství jen odrazovým můstkem, který vás dostane z jedné životní etapy do druhé?

Tato kniha vypráví o Michaelových zážitcích na cestě životem. Jaká rozhodnutí mu pomohla stát se lepším člověkem? Kdo nejvíce ovlivnil jeho život? Jaké změny na své cestě udělal? Michael zjistil, že úspěchu lze dosáhnout, i když se proti vám staví nepřízeň osudu. Problémy nikdy nezmizely, Michael jen přišel s plánem, jak je řešit jinak. Většinou se odehrával v kuchyni velkého venkovského klubu, kde si Michael vytvořil vazby, aby přežil s personálem, který připravoval jedny z nejhonosnějších bufetů na severovýchodě. Možná se v této knize uvidíte. Ale možná se v něm zase nebudete chtít vidět. Pokud jste spokojeni s tím, jací jste, pak více síly pro vás. Pokud si všimnete, že nemáte žádné přátele, musíte dělat věci sami a nejste začleněni do kolektivu, pak je čas na změnu. Čtěte tuto knihu s vědomím, že všichni jsme si tím někdy prošli. Právě to, co uděláme se svými zkušenostmi z učení, určuje, kdo skutečně jsme, čím se chceme stát a nakonec i to, jak si nás budou pamatovat.

2.