Imperatives for Improvement of Food Safety in Fruit and Vegetable Value Chains in Viet Nam
Tato publikace zkoumá, jak může Vietnam zlepšit bezpečnost svého ovoce a zeleniny, mimo jiné prostřednictvím produkce a posklizňové úpravy, rozvoje hodnotového řetězce a silnějšího systému řízení bezpečnosti potravin.
Publikace vychází z výsledků testů bezpečnosti, průzkumu mezi zúčastněnými stranami a přehledu literatury. Upozorňuje, že budování důvěry v bezpečné ovoce a zeleninu by povzbudilo spotřebitele, aby jich jedli více, což by podpořilo zdraví lidí a živobytí producentů.
Doporučení zahrnují rozšíření družstev producentů a vymezených oblastí produkce bezpečné zeleniny, využívání pobídek a kontrolních mechanismů k omezení zneužívání chemických pesticidů a zveřejňování výsledků pravidelných testů.
