Kozí mléko a jeho využití; s informacemi o dojení a výrobě sýrů, másla a smetany

Recenze čtenářů

Kniha je vysoce hodnocena jako komplexní zdroj informací o výrobě sýrů, užitečný zejména pro drobné výrobce, jako jsou chalupáři. Uživatelé oceňují praktické rady, zejména pro ty, kteří mají omezené zdroje a hospodářská zvířata, jako jsou kozy.

Důkladné a vyčerpávající, praktické rady pro chalupáře, není třeba mrazem sušených kultur, užitečné jako příručka pro výrobu sýrů a másla z kozího mléka.

Někteří čtenáři poznamenali, že přečetli jen část knihy a mají pocit, že za tu cenu je pouze v pořádku.

(na základě 5 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Goat's Milk and Its Uses;With Information on Milking and Making Cheese, Butter and Cream

Obsah knihy:

Tato kniha obsahuje klasické materiály z roku 1900 a dříve. Obsah byl pečlivě vybrán s ohledem na jeho zajímavost a význam pro moderní publikum.

Každá publikace byla odborně zpracována a obsahuje všechny podrobnosti o původním zdrojovém materiálu. Tento konkrétní díl "Goat s Milk and Its Uses" obsahuje informace o sýrech, másle a mléku. Má ilustrovat hlavní způsoby využití kozího mléka a slouží jako příručka pro každého, kdo chce získat všeobecné znalosti o tomto tématu a pochopit obor v historickém kontextu.

Tato klasická díla znovu vydáváme v cenově dostupném, kvalitním a moderním vydání s použitím původních textů a kreseb. "