Kozí mléko a jeho využití - s informacemi o dojení a výrobě sýrů, másla a smetany

Recenze čtenářů

Kniha je vysoce ceněna pro svou důkladnost a praktické rady pro výrobu sýrů, zejména pro drobné chovatele. Její hloubka a užitečnost jako referenční příručky se setkaly s různými ohlasy.

Důkladný a podrobný obsah, praktické rady pro chalupáře a užitečná příručka pro výrobu sýrů.

Někteří uživatelé ji považují za jen průměrně užitečnou a názory na její hodnotu v porovnání s cenou se různí.

(na základě 5 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Goat's Milk and Its Uses - With Information on Milking and Making Cheese, Butter and Cream

Obsah knihy:

Tato kniha obsahuje klasické materiály z roku 1900 a dříve. Obsah byl pečlivě vybrán s ohledem na jeho zajímavost a význam pro moderní publikum.

Každá publikace byla odborně zpracována a obsahuje všechny podrobnosti o původním zdrojovém materiálu. Tento konkrétní díl, Kozí mléko a jeho využití, obsahuje informace o sýrech, másle a mléku.

Má ilustrovat hlavní způsoby využití kozího mléka a slouží jako příručka pro každého, kdo chce získat všeobecné znalosti o tomto oboru a pochopit jej v historických souvislostech. Tato klasická díla znovu vydáváme v cenově dostupném, kvalitním a moderním vydání s použitím původních textů a kreseb.